DEGUSTATION SAMARKANDEN WIEN

Eine großartige Ergänzung des Ausflugsprogramms in Samarkand ist eine Weinprobe des ältesten zentralasiatischen Weinguts in Samarkand, das nach M.A. Khovrenko.
 
Der Verkostungsraum befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem späten 19. Jahrhundert. im Haus des russischen Kaufmanns Filatov, des Gründers der ersten Brennerei, eröffnete er 1868 in Usbekistan.
 
Filatov verwendete lokale süße Rebsorten und passte die von ihm mitgebrachten Sorten auf der Krim und in Europa an. Nach 4 Jahren bei den Weltwettbewerben in Paris und Antwerpen wurde der „Samarkand-Traubenwein der Filatov-Gärten“ mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet. 15 Jahre lang erzielte er enorme Ergebnisse - 1883 erhielt er auf der Internationalen Ausstellung für Weine und Cognac in Paris, die von ihm entwickelte Sorte Biiesti (übersetzt als „Paradies“) eine Goldmedaille. Heute prägen die Embleme internationaler Auszeichnungen Flaschen mit 9 Arten von Jahrgangsweinen der Pflanze.
 
Nach der russischen Revolution musste Filatov seine Fabrik verlassen. Aber als er ging, schaffte er es, die Sammlung seiner besten Weine zu vermauern, um sie vor Plünderungen zu bewahren. Am Vorabend des hundertjährigen Bestehens der Pflanze wurden während des Umbaus Filatov-Caches mit einer riesigen Sammlung der besten Weine des Gründers der Pflanze entdeckt. Auch nach so vielen Jahren haben sie ihren Geschmack nicht verloren, sondern Ausdauer und eine helle herbe Tönung erlangt.
 
Die zweite Geburt des Weinguts des Weinguts Samarkand ist mit dem russischen Wissenschaftler, Winzer und Chemiker Michail AlexandrowitschChowrenko verbunden, der der erste Professor für Weinherstellung in Russland war. Während seiner Arbeit in Samarkand ab 1927 wurde er der Schöpfer neuer Weinsorten und entwickelte industrietechnische Konzepte für die Herstellung usbekischer Tafel- und Jahrgangsweine. Er systematisierte die Zusammensetzung verschiedener Weinsorten. Als exquisiter Verkoster leistete er einen großen Beitrag zur Entwicklung der Weinbereitung in Usbekistan. Nach dem Tod von Khovrenko im Jahr 1940 erhielt die Anlage seinen Namen.
 
Heute arbeitet die Anlage weiter und produziert verschiedene Weinsorten, Cognacs und Wodka. Darüber hinaus entstehen hier Kollektionen, die über viele Jahre in Spezialkellern gelagert werden, und einzelne Kollektionssorten von Weinen werden versteigert. Schließlich ist zu erwähnen, dass die Pflanze während ihres Bestehens mehr als 80 internationale Auszeichnungen für die erzeugten Weine erhalten hat. Heute verarbeitet das Werk jährlich etwa 20.000 Tonnen Trauben und produziert Tafel-, Stark-, Dessert- und Jahrgangsweine, Cognac und Wodka.
 
In der Fabrik befindet sich ein Museum, in dem die besten Weine der Pflanze für das gesamte 20. Jahrhundert ausgestellt sind. Und Sie können nicht nur diese Sorten sehen, sondern auch probieren.
 
Nach dem Kennenlernen der Geschichte der Anlage und der Weinherstellung in Usbekistan genießen Touristen im Verkostungsraum den Geschmack von 10 traditionellen Getränken - vom alkoholfreien Wein bis zum einzigartigen Samarkand-Balsam. Unter ihnen: Ein delikates Bouquet von Gulyakandoz-Wein, der weltweit einzige aus Traubenrosinen, Aleatico mit einem delikaten Rosenduft, Schokoladen-Cabernet-Likör in Schokoladentönen, duftendes Shirin, Rubin-Usbekistan, erfrischend in der Hitze von Hosilot, dunkles Gold mit einem Quittenaroma von Buake, heller Likör Sogdiana- und Samarkand-Pe