Культура

Неподражаемо узбекское народное музыкальное творчество, которое характеризуется разнообразием жанров и многогранностью тематики. Народные песни и инструментальные пьесы можно исполняются на различных церемониях, обрядах, праздниках, театрализованных представлениях, национальных играх. Особое место в узбекском музыкальном наследии занимают дастаны - эпические сказания лирико-героического содержания, а также, макомы - циклы вокально-инструментальных пьес, которые по праву считаются вершиной узбекской профессиональной музыки устной традиции.

Национальные узбекские танцы в разных регионах республики отличаются друг от друга. Например, танцы в Хорезме и Бухаре сопровождаются постукиванием кайраков (кастаньеты). А танцы ферганской группы характеризуются плавностью и выразительностью движений, мягким скользящим шагом и оригинальными движениями на месте и по кругу.

Национальная живопись Узбекистана насчитывает много веков. Еще в 16-17 веках в столичной Бухаре, и некоторых других городских центрах больших успехов достигло искусство рукописи и переплетного дела. Даже сегодня изысканная каллиграфия и тонкие орнаменты в оформлении древних манускриптов вызывают восхищение мастерством живописцев. А в Бухаре и Самарканде бережно передают из поколения в поколение секреты среднеазиатской школы миниатюры.

Широко распространены прикладные искусства и традиционные узбекские народные ремесла: чеканка, керамика, вышивка золотом, производство ковров, ювелирное искусство , вышивка сюзане, кузнечно-оружейное дело, инкрустация по камню и дереву, роспись, миниатюра.

Национальная узбекская кухня считается самой вкусной и разнообразной на Востоке, а некоторые рецепты приготовления узбекских блюд имеют многовековую историю. Узбекская национальная кухня - это сытные и ароматные мясные блюда, густые супы с обилием свежих овощей и трав, экзотические сладости и оригинальная выпечка.Плов называют царем узбекской национальной кухни. О плове и его целебных и питательных свойствах сложено множество народных притчей и легенд. Известно более 200 рецептов узбекского плова. Не менее вкусны и известны во всем мире и другие блюда: шашлык, сомса , шурпа, лагман, манты, узбекские лепешки, восточные сладости.

Народ Узбекистана бережно хранит традиции и обычаи предков. Из поколения в поколение передаются секреты мастерства художественных ремесел, свято соблюдаются народные традиции, с восточным размахом и душевностью отмечаются праздники - государственные, семейные, религиозные.

По всему миру идет слава о гостеприимстве и душевной доброте жителей Узбекистана. Гость в доме узбека всегда - желанный гость. Это одна из незабываемых традиций, наряду с почтением к старшим, к аксакалам (пожилым людям), чье слово и совет - на вес золота. Семейные торжества - свадьбы, рождение ребенка, обрезание, 12-летие - также отмечают согласно старым традициям, соблюдая положенный ритуал и обычаи. Во время праздников проводят состязание джигитов, скачки, улак – купкари ( козлодрание ). Все победители получают богатые призы, а зрители - незабываемые впечатления.

Чтобы воочию увидеть и услышать мир настоящих восточных отношений, сохраненных в неизменном виде, непременно надо побывать на базаре. Восточный базар - это не просто торговый центр, но и место общения, где обычные люди, подобно прежним поколениям, встречают друзей, обмениваются новостями, делятся радостями, обсуждают проблемы. Торг на базаре - это не только обсуждение цены товара, но и особый способ общения. Яркие краски, колорит восточного базара и его темперамент всегда создают особое настроение.