Ташкентский центр плова («Ош Маркази»), несомненно, можно отнести к необычным достопримечательностям Ташкента. И это не случайно. Почти каждый гость Ташкента приезжает сюда попробовать самый вкусный в Ташкенте плов. В Ташкенте есть много мест, где готовят и более вкусный плов, но ничто не идет в сравнение с масштабами, объемам приготовляемого в центре плова и колоритности центра плова у Ташкентской телебашни.
История центра плова берет начало в начале 90-х годов прошлого века. Тогда центр располагался в небольшом дворе в старом здании на Бадамзарской улице. Центр стал настолько популярным, что перестал вмещать всех желающих и переехал в специально построенное под центр здание у Ташкентской телебашни.
Плов - это самый популярный бренд узбекской кухни.
Плов начинают готовить с утра во дворе центра в пяти громадных чугунных казанах-котлах (вмещающих по 50 кг. риса) на дровах. К 11 часам плов уже готов, через 3 часа вы застанете только пустые котлы.
В центре подают только плов, чай и множество овощных салатов. Ни пива, ни вина, ни алкоголя.
Огромный светлый зал одновременно вмещает до 500 человек. Интерьер зала и посуда просты и не предназначен для долгого время препровождения. Основная идея центра – простота и быстрота обслуживания нескольких тысяч клиентов ежедневно. За время обеда здесь успевает поесть до 2-х тыс. человек. Между многочисленными столами снуют быстрые и аккуратные официанты.
В центре готовится 2 вида плова. Наиболее массовый – Ташкентский свадебный плов. Но есть и плов Девзира из особого темного риса Ферганской долины. Здесь же можно взять плов на вынос.
Для иностранных туристов центр плова будет весьма интересным местом. Здесь можно не только вкусно поесть, но и увидеть фрагмент реальной жизни столицы Узбекистана.
